|
Farofa com PTS (Proteína Texturizada de Soja)
Salada de beterraba com tempero alemão
Arroz supremo
Panqueca
Farofa com PTS (Proteína Texturizada de Soja)
Ingredientes da massa:
- 100 g Proteína de Soja ( PTS) ( da escurinha)
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- sal
Pique o alho bem fininho e doure no óleo.
Coloque a Proteína de Soja seca e deixe fritar mexendo sempre.
Por último coloque a farinha de mandioca aos poucos.
Salada de beterraba com tempero alemão
Ingredientes:
- 5 beterrabas cozidas em água até ficarem macias,
porém firmes.
Tempero (molho):
- 2 copos de água
- 1/2 copo de vinagre
- 1 colher ( chá) de sal
- 4 colheres (chá) de açúcar
Modo de fazer:
Descasque as beterrabas e corte-as a seu gosto.
Coloque os ingredientes do tempero (molho) e misture bem.
(pode deixar de um dia para outro, na geladeira)
Contribuição: Marilise Klaus Einsfeldt Voltar ao topo
Ingredientes:
- 3 xicaras de arroz integral cozido
- 1 ½ xic. de abóbora crua ralada fina
- 1 ½ xic. de cenoura crua ralada fina
- 1 ½ xic. de brócolis crus cortados pequenos
- 1 xic de tempero verde
- ½ xic de castanhas do Pará picadinhas
- 1 xic de queijo mussarela picadinho (pode se usar tofú, ricota, a seu gosto...)
- 3 colheres de sopa de óleo girassol
Modo de fazer:
Colocar numa bacia o arroz cozido e acrescentar os vegetais.
Misturar bem, temperar com o óleo, castanhas e sal, por último colocar o queijo cortado em pedacinhos não muito pequenos.
Untar um prato pirex, colocar a mistura da bacia.
Levar ao forno brando por 30 minutos.
Contribuição: Marilise Klaus Einsfeldt Voltar ao topo
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de maisena
- 1 xícara de farinha de trigo integral fina
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de folhas de espinafre picadas
Recheio:
-1 xícara de proteína de soja
-Ovos cozidos
-1 tomate
-1 cebola média,
-Sal
-Tempero verde
-1 xícara de cenoura ralada
-½ xícara de brócolis
Modo de fazer:
A massa:
Bata tudo no liquidificador e deixe descansar por alguns minutos.
Unte uma frigideira e coloque a massa em colheradas e asse.
Quando estiver assada de um lado, vire a panqueca para assar do outro lado.
O recheio:
Refogue tudo menos o brócolis
Recheie as panquecas, enrolando-as
Coloque em uma travessa
Polvilhe com molho de tomate cru e queijo
Leve ao fogo para aquecer.
Fonte: Cleci T. Koch – Erval Seco - RS Voltar ao topo